• 0

Всё интересное с просторов интернета.

Прикольностей. НЕТ
  • Главная
  • Видеоролики
  • Кино и шоу-бизнес
  • Новости кино
  • Интересное
  • Анонсы игр
  • Анонсы кино
  • Анонсы IT
  • Интересности
    • Происшествия
    • Интерес. факты
    • Девушки
    • Спорт
    • Природа животные
    • Кулинарные рецепты
    • Даты-события
    • Литература
  • Новости
    • Новости: Украина
    • Новости: В мире
    • Новости интернета
    • Новости: IT
    • Новости: Hi-Tech
    • Новости науки
  • Транспорт и
    • Наука и техника
    • Военные технологии
    • Космос и Авиация
    • Всякий транспорт
    • Робототехника
    • Научно-популярное
  • Юмор
    • Юмор
    • Юморное чтиво
    • Креатив
июл 02 2020

Закуска к вину. Какая еда с каким вино сочетается?

  • Интересное
  • shim
  • 13:53
  • 0
  • 1 964
Обычный компаньон к вину – это сыры, причём самые разные: с плесенью, не с плесенью, с углем, без угля, твёрдые, мягкие, вонючие и благоухающие. Мы так привыкли к качественным сырам, а теперь выходит, незачем было привыкать, но винцо-то осталось! Что же делать нормальному чуваку? Не глушить же вино в чистую, как какой-то Буковски. Есть же приличия и культура пития. С чем же лучше пить вино, когда сыр получил статус нелегала.
Закуска к вину. Какая еда с каким вино сочетается?

Вообще, все вина делятся на сухие, полусухие, полусладкие и сладкие. Вино называют сухим потому, что сахар в его составе сброжен полностью. Подруги обычно любят сладкие и полусладкие, а чувакам и сухое норм. Это просто на заметку.

Белые вина

Белое сухое
Белым сухим можно назвать столовое белое вино, совиньон блан, грюнер вельтлинер, пино гриджио. В общем, на этикетке информация о том, что вино белое и сухое обязательно должна быть. Помимо рыбы и овощей, к белому сухому отлично пойдет десерт (не шоколад!). Если вино достаточно кислое, то к нему надо подавать более жирную рыбу, если блюдо блещет своими запахами, то аромат вина должен быть тоже ярким. Это общее правило для всех вин. К белому редко когда рекомендуют мясо, но в некоторых случаях позволительно употребление белого мяса с белым сухим вином. И всё-таки рыба будет гораздо более приятным дополнением.

Белое сладкое
Обычно это мускат, рислинг или мальвазия. С сырами такое вино было бы очень приятно, но их у нас нет, поэтому ограничиваемся мучными изделиями, нежирными колбасами и всевозможными сладостями, такими как печенье, мороженое, фрукты.

Просто белое
Без ярко выраженной сладости. Шардоне, росанна, вионье и марсала. Когда мы говорим о простом белом вине, мы имеем ввиду именно это. Есть общее правило, применимое ко всем винам: чем тоньше вино, тем проще должна быть еда и наоборот. К подобным винам пойдут разнообразные морепродукты, рыба, мучные изделия, птица.

Красные вина

Красное сухое
Это, кстати говоря, любимый вид вина нашей редакции. Красное вино сочетается с просто огромным числом мясных блюд, а сухое красное можно пить с острой и нашпигованной ядерными специями едой: спагетти, паста, пицца – да что угодно! Колбасы также пойдут, жареные блюда не исключение. Быть может, самое неприхотливое в съестном компаньоне вино. А вот с фруктами лучше быть аккуратней, хотя некоторым нравится пить такое вино с дыней и персиками, но это немного странно. Обязательно бери во внимание структуру мяса. Если мясо более волокнистое, лучше брать более терпкое вино, а вот если на твоём столе нежное телячье мясо, то лучше брать вино более мягкое – запомни это, как законы физики.

Полусладкие и полусухие вина
А вот эти вина более нейтральны, поэтому и пользуются такой бешеной популярностью. Их пьют действительно чаще, чем все другие вина, да и продают в магазинах их гораздо больше. Из-за относительно нейтрального вкуса к ним подходит большое количество еды. Если говорить о дичи, то пойдут кролик, курица, куропатка, утка. С рыбой нужно быть аккуратней, но жирные сорта рыбы, а также креветки в острых соусах хорошо подойдут к подобным винам. Также не исключай различные колбасные изделия.

Красное сладкое
В него можно определить и портвейн. Со сладкими винами всегда есть небольшая проблема в выборе продуктов. Закуска для него в принципе не нужна, зато можно приготовить что-то действительно вкусное. Из общепринятых блюд, которые подают к красным сладким винам, можно выделить следующие: любая красная рыба, особенно тунец, отлично сочетается со сладкими винами. Также можно взять пряное сухое мясо вроде суджука. Орехи, фрукты и, конечно же, всевозможные сладости отлично пойдут под бокал сладкого. Главное с сахаром не переборщить. Блюдо всегда должно быть более нейтральным по сладости, чем само вино.

Десертное
Тут тебе советчик не нужен, и так по названию всё ясно. Десертные вина, как правило, подают с десертом (удивительно, да?). С ними принято употреблять фрукты, пирожные, мороженое и прочие радости жизни. Особо стоит отметить их популярность как одного из основных ингредиентов для таких шикарных вещей, как пунш, глинтвейн и крюшон. В общем, обязательно прикупи к зиме пару бутылок десертного вина и состряпай что-нибудь подобное.

Предупреждение: Данная новость взята ТУТ. Авторство НЕ принадлежит Prikolnostey.Net. При использовании указывайте вот эту ссылку как источник.
2
test
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.
ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
Prikolnostey.net

Другие новости по категории:
Почему дома привезённое вино всегда хуже на вкус, чем было в отпуске

Почему дома привезённое вино всегда хуже на вкус, чем было в отпуске

Если вы поедете в отпуск во Францию, то наверняка попробуете изысканное красное вино. Такое же вино можно купить потом дома и выпить бокальчик, сидя на диване перед телевизором. Но вкус у него будет совершенно другим.

6 лет и 10 месяцев назад  2123

Глинтвейн с имбирем и изюмом

Глинтвейн с имбирем и изюмом

Ингредиенты: - вино красное сухое -1,5л (2 бутылки) - апельсины - 3 шт - гвоздика -15шт. - лимон - 1шт. - сахар - 5-6ст.л (120-150г) - корица - 2 палочки (по 4-5см) - имбирь - кусочек 5 см - изюм -50г

3 месяца и 3 недели назад  2124

6 мифов о вине, в которые давно пора перестать верить!

6 мифов о вине, в которые давно пора перестать верить!

И вроде бы нет причин стесняться того, что ты предпочитаешь вино в картонных коробках или кладешь лед в бургундское, но окружающие при этом косятся на тебя так, словно ты как минимум пожираешь христианских младенцев. Хватит это терпеть.

6 месяцев и 2 недели назад  1504

Вино Мариани — вино с высоким содержанием кокаина

Вино Мариани — вино с высоким содержанием кокаина

В XIX-м веке в странах Америки и Европы был очень популярен алкогольный напиток под названием «Вино Мариани». Он несколько отличался от всех остальных спиртных напитков благодаря необычному составу — вину Бордо и кокаину.

6 лет и 9 месяцев назад  2327

Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.
Написать комментарий.
Имя:*
E-Mail:


This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Случайная интересность

Для чего нужен яблочный уксус

Для чего нужен яблочный уксус
Яблочный уксус – это именно тот продукт, который есть на кухне практически у каждой хозяйки. Кроме применения в различных блюдах и специях, яблочный уксус так же может быть полезен для здоровья вне кухни спектр его возмо...

2 года и 5 месяцев назад  474

Ординская пещера на Урале: если есть рай для дайверов, то он здесь

Ординская пещера на Урале: если есть рай для дайверов, то он здесь
Эта пещера очень популярна среди любителей подводного плавания, ведь она является самой длинной обводненной пещерой в России и второй на территории Евразии.

10 месяцев назад  639

Ньирагонго - пристанище для озера бурлящей огненной лавы

Ньирагонго - пристанище для озера бурлящей огненной лавы
Даже при рассмотрении Земли из космоса можно увидеть, что район центральной Африки награжден красным глазом циклопа – озером с огненной лавой, раскаленной до 1200 °C. При...

7 лет назад  2001

НОВОЕ НА САЙТЕ

Как сложилась судьба девочки,…

Как сложилась судьба девочки, которую убаюкивал Шурик
На съемки «Операции Ы» Таню Градову, сыгравшую ту самую девочку, которую пытался убаюкать Шурик, поп...

3 дня и 17 часов назад  147

Загадочное исчезновение звезды…

Загадочное исчезновение звезды сериала «Солдаты»: Почему Ольга Фадеева не появляется на экранах
 Эта актриса сыграла более 35 ролей в кино, но большинству зрителей запомнилась в образе медсестры И...

3 дня и 21 час назад  93

Почему советская милиция не могла…

Почему советская милиция не могла поймать Чикатило долгих 13 лет
 Самый известный маньяк, который орудовал 13 лет, а на его счету 43 жертвы (те, которые удалось дока...

3 дня и 21 час назад  166

10 лучших фильмов 2000-х для…

10 лучших фильмов 2000-х для семейного просмотра
 Иногда бывает сложно найти фильм, который представлял бы одинаковый интерес как для детей дошкольно...

3 дня и 21 час назад  129

Как и за что богиня Афина наказала…

Как и за что богиня Афина наказала мифическую ткачиху Арахну
«Паучиха, ненавистная Минерве, развешивает в дверях свои расшатанные сети» - именно так писал в «Гео...

5 дней и 13 часов назад  125

Польза морских водорослей

Польза морских водорослей
 Говоря о морских водорослях в качестве продукта питания, на ум сразу же приходят суши, а именно лис...

5 дней и 14 часов назад  118

Auto Web Pinger Яндекс.Метрика
  • PRIKOLNOSTEY.NET © 2012-.       Контакты

Авторизация

Авторизация через социальные сети:
Регистрация Забыл пароль