• 0

Всё интересное с просторов интернета.

Прикольностей. НЕТ
  • Главная
  • Видеоролики
  • Кино и шоу-бизнес
  • Новости кино
  • Интересное
  • Анонсы игр
  • Анонсы кино
  • Анонсы IT
  • Интересности
    • Происшествия
    • Интерес. факты
    • Девушки
    • Спорт
    • Природа животные
    • Кулинарные рецепты
    • Даты-события
    • Литература
  • Новости
    • Новости: Украина
    • Новости: В мире
    • Новости интернета
    • Новости: IT
    • Новости: Hi-Tech
    • Новости науки
  • Транспорт и
    • Наука и техника
    • Военные технологии
    • Космос и Авиация
    • Всякий транспорт
    • Робототехника
    • Научно-популярное
  • Юмор
    • Юмор
    • Юморное чтиво
    • Креатив
июн 07 2020

Особенности куриной хрустящей корочки

  • Кулинарные рецепты
  • shim
  • 16:11
  • 0
  • 137
  Содержание:
  • 1. ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНУЮ КУРИЦУ
  • 2. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДУХОВКУ
  • 3. ГОТОВЬТЕ В ПРАВИЛЬНОЙ ПОСУДЕ
  • 4. ДОБАВЬТЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 5. СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ
  • 6. РЕЦЕПТЫ КРУТЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ КУРИЦЫ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
  • 7. ГОРЧИЧНО-МЕДОВАЯ ЗАПРАВКА
  • 8. ЗАПРАВКА НА ОСНОВЕ ОЛИВКОВОГО МАСЛА С ТРАВАМИ

Пожалуй, редко можно встретить человека, который был бы равнодушен к курице. Это вкусно, полезно, питательно и доступно. Курица универсальна: она присутствует в рационе худеющих, выздоравливающих после болезни, спортсменов.

Приготовить мясо птицы можно совершенно разными способами, так что каждый может найти вариант себе по душе. Курицу можно отварить, запечь с травами, овощами или даже цитрусовыми, приготовить на гриле. Большой популярностью также пользуется курица с хрустящей корочкой. По неизвестным причинам она кажется еще вкуснее.

Чтобы приготовить курицу с аппетитной хрустящей корочкой, нужно знать ряд важных правил. Делимся тонкостями и крутыми идеями, которые помогут вам подать к столу по-настоящему незабываемый ужин для всей семьи.

   ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНУЮ КУРИЦУ

Если вы хотите приготовить вкусную курицу с аппетитной хрустящей корочкой, то покупайте охлажденную тушку. Она подходит для этих целей идеально. В среднем на компанию из 5 человек требуется 1,5 килограмма курицы.

   ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДУХОВКУ

Конечно, курицу с корочкой можно приготовить и на сковороде, но мы все же советуем использовать духовку. Это самый полезный способ приготовления курицы, которая получается очень нежной и вкусной. А если у вашей духовки есть функция "гриль" и специальная решетка, то это еще круче. Именно они необходимы для идеальной корочки.

   ГОТОВЬТЕ В ПРАВИЛЬНОЙ ПОСУДЕ

Впрочем, приготовить вкусную курицу с корочкой можно и в форме для запекания. Здесь не все так просто. Лучше запекать курицу в форме из чугуна или керамики. В стеклянной или металлической форме корочка, скорее всего, подгорит.



   ДОБАВЬТЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

И это еще не все. Если вы хотите, чтобы хрустящая корочка получилась действительно идеальной, то добавьте дополнительные ингредиенты. Речь идет об ароматных травах или крутом маринаде.

   СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ

Есть один весьма оригинальный секретный ингредиент, который поможет вам приготовить идеальный ужин из курицы. Для приготовления мясных блюд его совсем не используют, но попробовать непременно стоит. Это разрыхлитель.
Да, его можно использовать не только для приготовления сладкой или не очень выпечки. Разрыхлитель способен впитывать лишнюю влагу из куриной кожи. Это поможет ей быстрее подсохнуть. На вкусовые качества курицы это никак не повлияет, ведь в состав входят нейтрализующие друг друга сода и кислота.
Просто добавьте 1–2 чайные ложки разрыхлителя в маринад, который вы выбрали для курицы, и ожидайте безумно вкусного результата!

   РЕЦЕПТЫ КРУТЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ КУРИЦЫ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

Маринады очень помогают получить действительно вкусную и аппетитную хрустящую корочку. Предлагаем несколько оригинальных и интересных вариантов, которые стоит попробовать. Количество ингредиентов рассчитано на курицу весом 1,5 килограмма.

   ГОРЧИЧНО-МЕДОВАЯ ЗАПРАВКА

Ингредиенты:
Жидкий мед - 50 мл
Горчица - 3 ч. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - 3 ч. л.
Способ приготовления:
В небольшой миске смешайте горчицу, растительное масло, соль и перец.
Натрите курицу получившейся смесью. Оставьте мариноваться на 3–4 часа.
Выпекайте курицу в духовке 40 минут при температуре 230 градусов.
Достаньте курицу и смажьте со всех сторон медом.
Продолжайте запекать при 200 градусах до образования золотистой корочки.

ЛИМОННО-ЧЕСНОЧНЫЙ МАРИНАД
Ингредиенты:

Лимон - 1 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Оливковое масло - 7 ст. л.
Хмели-сунели - 2 ч. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

Сок лимона выдавите в небольшую миску вместе с мякотью. Цедру мелко нарежьте и тоже отправьте в миску.
Чеснок пропустите через пресс. Добавьте к лимону.
Добавьте 6 столовых ложек оливкового масла, хмели-сунели, соль и черный молотый перец. Хорошенько перемешайте.
Курицу натрите получившимся маринадом снаружи и изнутри.
Поставьте птицу под гнет и уберите в холодильник на 12 часов.
Перед приготовлением счистите с курицы остатки маринада и смажьте ее 1 столовой ложкой оливкового масла.
Запекайте в духовке согласно выбранному рецепту.

   ЗАПРАВКА НА ОСНОВЕ ОЛИВКОВОГО МАСЛА С ТРАВАМИ

Ингредиенты:
Оливковое масло - 2 ст. л.
Сушеная петрушка - 1/2 ч. л.
Сушеный майоран - 1/2 ч. л.
Сушеный тимьян - 1/2 ч. л.
Молотая паприка - 1 ч. л.
Молотый мускатный орех - щепотка
Соль - по вкусу
Способ приготовления:
Курицу промойте, обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью и смажьте оливковым маслом.
Вотрите в курицу паприку и молотый мускатный орех.
Засыпьте курицу петрушкой, тимьяном и майораном. Аккуратно похлопайте пальчиками, чтобы они прилипли.
Оставьте на 10 минут.
Запекайте курицу согласно рецепту. Первые 40 минут можно запекать ее в фольге, а затем без фольги до образования корочки.



Предупреждение: Данная новость взята ТУТ. Авторство НЕ принадлежит Prikolnostey.Net. При использовании указывайте вот эту ссылку как источник.
0
test
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.
ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
Prikolnostey.net

Другие новости по категории:
Правила хороших плововаров

Правила хороших плововаров

Узбекский плов объединяет людей и во время застолья, и даже до: приготовить праздничное блюдо в одиночку невозможно — морковь для него режут только мужчины, а рис перебирают лишь женщины.

4 года и 1 месяц назад  1478

Нюансы идеальных сырников

Нюансы идеальных сырников

Что такое идеальный завтрак? Конечно же, румяные и аппетитные сырники со сметаной или ягодным соусом. Этот завтрак не оставляет шанса другим блюдам и моментально собирает всех домашних за обеденным столом.

2 года и 10 месяцев назад  824

Чтобы креветки вкусненькими были

Чтобы креветки вкусненькими были

Креветки — это любимое лакомство гурманов. Эти морепродукты особенно обожают жители средиземноморских стран. Их долголетие, позитивный настрой и прекрасный внешний вид — это лучшая реклама полезным свойствам креветок.

3 года и 4 месяца назад  774

Курица в духовке на пиве

Курица в духовке на пиве

 Курица приготовленная на пивной банке! Курица получается очень нежной и сочной внутри, ароматной, мягкой с хрустящей коричневой корочкой с чесночным вкусом и хлебным ароматом.

3 года и 11 месяцев назад  1281

Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.
Написать комментарий.
Имя:*
E-Mail:


This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Случайная интересность

Древняя Индия на старых фото

Древняя Индия на старых фото
Фотографии конца 19 века древних памятников Индии и Пакистана, в основном буддийских. Как всегда, старые фото смотрятся много лучше современных, сейчас в объектив попадают почти одни новоделы.

7 месяцев и 3 недели назад  2653

Каракури (Karakuri) или японские роботы 17-19 веков

Каракури (Karakuri) или японские роботы 17-19 веков
Для многих, Япония ассоциируется с робототехникой и высокими технологиям. Сегодня, однако, я собираюсь показать вам что-то в равной степени удивительное ... но вряд ли эт...

7 лет и 9 месяцев назад  1884

Кракен, русалки или цунами: Тайна исчезновения трёх смотрителей маяка у берегов Шотландии

Кракен, русалки или цунами: Тайна исчезновения трёх смотрителей маяка у берегов Шотландии
 Острова Фланнан с печально знаменитым маяком.  Историю этого загадочного исчезновения трех человек называют последней тайной XIX века. В декабре 1900 года бесследно проп...

2 года и 7 месяцев назад  779

НОВОЕ НА САЙТЕ

Какой наградой актёр Иван Лапиков…

Какой наградой актёр Иван Лапиков гордился больше всего, какие привилегии просил для себя
Иван Лапиков был Народным артистом СССР и это звание подходило ему как нельзя лучше. Он заслужил при...

1 день и 23 часа назад  58

«Ой, Вань, смотри, какие клоуны».…

«Ой, Вань, смотри, какие клоуны». Та самая Зина, которой Высоцкий посвятил эту песню.
Она поняла, что станет актрисой еще в школе, когда впервые приняла участие в школьном спектакле. С с...

1 день и 23 часа назад  56

Эту сказку дарили обычная простыня…

Эту сказку дарили обычная простыня на стене, выключенный свет и простой диапроектор
Едва ли можно вычеркнуть из памяти советских детей воспоминания о цветной сказке, оживающей в луче с...

2 дня и 3 часа назад  57

Советские уроки труда

Советские уроки труда
От автора: Мне кажется, что в СССР каждый пацан мог сваять табурет, а каждая девочка — борщ. И это н...

2 дня и 3 часа назад  57

Елене Яковлевой – 60: Почему…

Елене Яковлевой – 60: Почему актрисе приходится оправдываться за сына и свой внешний вид
 5 марта исполняется 60 лет популярной актрисе, народной артистке России Елене Яковлевой. О ее творч...

2 дня и 4 часа назад  64

Феномен римских дорог: Как они…

Феномен римских дорог: Как они смогли сохраниться более 2000 лет и почему используются до сих пор
 До появления первых скоростных шоссе с асфальтобетонным покрытием еще оставалось больше двух тысяч ...

2 дня и 4 часа назад  65

Auto Web Pinger Яндекс.Метрика
  • PRIKOLNOSTEY.NET © 2012-.       Контакты

Авторизация

Авторизация через социальные сети:
Регистрация Забыл пароль