• 0

Всё интересное с просторов интернета.

Прикольностей. НЕТ
  • Главная
  • Видеоролики
  • Кино и шоу-бизнес
  • Новости кино
  • Интересное
  • Анонсы игр
  • Анонсы кино
  • Анонсы IT
  • Интересности
    • Происшествия
    • Интерес. факты
    • Девушки
    • Спорт
    • Природа животные
    • Кулинарные рецепты
    • Даты-события
    • Литература
  • Новости
    • Новости: Украина
    • Новости: В мире
    • Новости интернета
    • Новости: IT
    • Новости: Hi-Tech
    • Новости науки
  • Транспорт и
    • Наука и техника
    • Военные технологии
    • Космос и Авиация
    • Всякий транспорт
    • Робототехника
    • Научно-популярное
  • Юмор
    • Юмор
    • Юморное чтиво
    • Креатив
июл 27 2020

Для чего опытные кулинары замораживают картофель перед жаркой

  • Кулинарные рецепты
  • shim
  • 18:47
  • 0
  • 157
Проблематично будет отыскать человека, который бы не любил картофельные блюда. Продукт этот действительно универсальный, пускай и не самый полезный, а самое главное – очень вкусный. Особенно, если знать и применять наиболее интересные рецепты. Один такой как раз подразумевает обязательную заморозку картофеля перед тем, как вообще начнешь с ней что-то делать. Так зачем же нужна морозильная камера?
Что понадобится: картофель, соль, сахар, подсолнечное масло

Итак, приготовить подобие картофеля фри намного проще, чем может показаться. Для этого вовсе не надо ходить в магазин за мешком с готовой картошкой. Достаточно иметь в хозяйстве перечисленные выше ингредиенты, а также холодильник. Помимо перечисленного также понадобится чистая вода, нож и наличие двух рук, которым и будут проворачиваться все несложные манипуляции.

Первым делом картофель необходимо помыть, почистить, еще раз помыть и нарезать на мелкие ломтики (соломку). Все это делается при помощи обычного ножа. Если соломка получится не очень-то одинаковой, переживать не стоит. Помним о том, что сразу после нарезки, соломку следует бросать в емкость с чистой водой, чтобы картофель не почернел на воздухе.


Следующий шаг – приготовление маринада. Для этого берем две кружки с водой и разводим в них 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара. Все это смешиваем в одной емкости, после чего забрасываем в маринад уже нарезанный картофель. Ждем 20 минут. За это время вода должна будет стать мутной. Произойдет это из-за крахмала.

Как только это случится, сливаем воду и выкладываем картошку, нарезанную соломкой на полотенце или салфетку. Накрываем сверху еще одним полотенцем, чтобы хорошенько просушить ингредиенты. Избавленный от влаги картофель отправляем на 1.5 часа в морозилку для полного замораживания. Благодаря этому нехитрому набору операций, уже при следующей жарке окажется, что снаружи картофельная соломка жесткая, а внутри напоминает пюре. Таким образом получаем на свой стол настоящий картофель фри!

Так, как фритюрницы у большинства людей в доме нет, заменить ее можно при помощи обычной сковороды, наполненной подсолнечным маслом. Наливаем больше, чем обычно, примерно столько, чтобы мало накрывало слой в 1-1.5 см. Перед обжаркой сковородку разогреваем до температуры не менее 180 градусов. В первые 5 секунд после начала жарки масло будет очень сильно разлетаться в стороны, так что следует позаботиться о защитных мерах! Приготовление соломки на сковороде длится 7-8 минут.
картофель жарка рецепт
Предупреждение: Данная новость взята ТУТ. Авторство НЕ принадлежит Prikolnostey.Net. При использовании указывайте вот эту ссылку как источник.
1
test
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку, помогите нам ее исправить! Для этого мы запустили на сайте удобную клавишу для исправления ляпов. Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы узнаем о неточности и как можно скорее исправим.
ИНТЕРЕСНАЯ СТАТЬЯ? ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
Prikolnostey.net

Другие новости по категории:
ХОЗЯЮШКАМ НА ЗАМЕТКУ: БОЛЕЕ ДЕСЯТИ РЕЦЕПТОВ ПИРОЖКОВ

ХОЗЯЮШКАМ НА ЗАМЕТКУ: БОЛЕЕ ДЕСЯТИ РЕЦЕПТОВ ПИРОЖКОВ

✔Пирожки мягенькие Тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке. Ингредиенты: мука - 600 гр сахар-песок - 4 ст.л. яйца - 2 шт. маргарин - 50 гр (можно заменить слив. маслом) молоко - 250 мл (можно заменить водой + сух. молоко 2 ст.л.) соль - 1 ч.л. дрожжи - 2 ч.л. (сухие) ванилин - 1 ч.л. (можно и без нег...

4 года и 11 месяцев назад  2043

Правила хороших плововаров

Правила хороших плововаров

Узбекский плов объединяет людей и во время застолья, и даже до: приготовить праздничное блюдо в одиночку невозможно — морковь для него режут только мужчины, а рис перебирают лишь женщины.

4 года назад  1463

Салат блинный с курицей: ингредиенты, рецепт с фото, особенности приготовления

Салат блинный с курицей: ингредиенты, рецепт с фото, особенности приготовления

Если вы не знаете, чем покормить сегодня ваших домочадцев, то приготовьте для них один из вариантов блинного салата с курицей. Это блюдо отличается своей оригинальностью и незабываемым послевкусием. К тому же рецепт настолько прост, что его осилит даже начинающая хозяюшка. Вооружившись необходимыми знаниями и приложив немного усилий, вы сможете приготовить салат, кото...

2 года и 1 месяц назад  374

Вкусные вариации картофельного пюре

Вкусные вариации картофельного пюре

Картошка долгое время называлась "вторым хлебом", и недаром ее уважают все народы: русские, американцы, французы, немцы, англичане, а в истории кухни каждой страны имеется несколько традиционных рецептов блюд из картофеля.

3 года и 5 месяцев назад  974

Пока что комментариев к данной новости нет, но Вы можете быть первым.
Написать комментарий.
Имя:*
E-Mail:


This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Случайная интересность

Как ликвидировали Цезаря, или Что на самом деле произошло на мартовских идах

Как ликвидировали Цезаря, или Что на самом деле произошло на мартовских идах
 Мартовские иды, 44 год до нашей эры. Самый могущественный диктатор Древнего Рима, Юлий Цезарь, опаздывает на заседание Сената. Когда он прибывает, сенаторы окружают его и наносят ему 23 удара. Убийство Цезаря рассказыва...

6 месяцев и 1 неделю назад  320

Свадебному тамаде на заметку – түйе шешу

Свадебному тамаде на заметку – түйе шешу
На картине Николая Хлудова, написанной в 1920 году, изображен весьма забавный момент из реальной жизни казахов. Это игра түйе шешу, название которой переводится как развя...

1 год и 2 месяца назад  208

57 лет вместе: Адриано Челентано и Клаудия Мори

57 лет вместе: Адриано Челентано и Клаудия Мори
Они познакомились в 1963-м на съемках фильма. Поначалу Челентано не произвел на эффектную итальянку никакого впечатления. Адриано, задетый равнодушием красотки, всеми спо...

8 месяцев назад  4089

Как проводят время настоящие мужики на Фиджи

Как проводят время настоящие мужики на Фиджи
Первое и главное правило настоящего мужчины на Фиджи: "Никогда не париться". Никогда и ни по какому поводу. Второе правило настоящего мужчины: "Есть фиджи-тайм". Ну то ес...

4 года и 5 месяцев назад  1268

НОВОЕ НА САЙТЕ

Швейцарская учительница взобралась…

Швейцарская учительница взобралась на вершину скалы по 300-метровой трещине
Скалолазание – любимое хобби 33-летней учительницы из Швейцарии Рахель Шелб (Rahel Schelb), которая ...

17 минут назад  1629

Олег Попов без грима. Лица…

Олег Попов без грима. Лица советской эпохи
Несколько фотографий любимого клоуна, таким, каким его мало кто видел. Без грима. На улице, на даче,...

1 час и 45 минут назад  1657

Как появилась знаменитая тройка:…

Как появилась знаменитая тройка: Трус, Балбес и Бывалый
В 1961 году советские зрители впервые увидели короткометражный фильм «Пес Барбос и необычный кросс»,...

1 час и 46 минут назад  1329

«Полосатый рейс». Как появилась…

«Полосатый рейс». Как появилась идея фильма
"Полосатый рейс" - одна из лучших советских летних комедий. Приключения буфетчика, вынужденно выдавш...

1 час и 47 минут назад  552

Урожай из пустыни

Урожай из пустыни
Вот молодцы иорданцы, ничего не скажешь. Есть у них долина Вади Рум, которая находится на границе с ...

2 часа и 40 минут назад  2727

Какие секреты хранит древний…

Какие секреты хранит древний армянский город-призрак 1000 и одной церкви, который сегодня находится в Турции
 Ани — величественный древний армянский город в Турции, расположенный на берегу реки Ахурян. Впервые...

2 часа и 46 минут назад  24

Auto Web Pinger Яндекс.Метрика
  • PRIKOLNOSTEY.NET © 2012-.       Контакты

Авторизация

Авторизация через социальные сети:
Регистрация Забыл пароль