


Питается гоацин листьями и фруктами, которые он переваривает с помощью ферментации, наподобие жвачных, только не в рубце, а в крупном зобу. От этого гоацин очень воняет.
Мясо этой птицы имеет резкий затхлый запах, оно несъедобно и никогда не употребляется в пищу даже туземцами. Европейские поселенцы называли поэтому гоацина «вонючей птицей».
